奶茶香料粉  

(本張照片來源是 Trinity Indian Stores (印度食品和香料商店) )

裡面香料成分有黑胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、黑豆蔻及荳蔻

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平日就很喜歡喝奶茶,

但不知從何時開始對於市售的奶茶愈來愈喝不慣,

喝完之後舌頭及口腔會有澀澀的感覺

唉呦~ 難道這就是傳說中的非天然產品嗎?

舌頭養刁了果然回不去了XD 

市面上很多有機食品,雖然貴了點,但那入口滋味可好呢!

 

題外話,夜市通常有賣印度拉茶的攤位,

對我而言那就只是一般奶茶而已,

在某次出遊在高雄瑞豐夜市喝到香料奶茶讓我驚為天人

可以挑選荳蔻、黑胡椒......等不同香料調製的奶茶

甜膩的奶茶搭配香料讓味道層次更多元

原來這才是真正的印度奶茶呀.........

 

印度奶茶煮法

之前自己煮了一壺印度奶茶,那滋味真是濃郁香醇順口

很滑順的口感一點都不會膩,跟朋友分享之後她也很喜歡,

嗯~ 於是我將煮法寫出來跟她分享^^

 

 

 

 

1)  250cc的水 +  1/2 茶匙的印度奶茶香料粉

      加入香料粉之後煮7分鐘,讓香料味道能散發出來,若可以接受香料的味道,建議香料粉多一點這樣才更有異國風味     

2)  2湯匙的茶葉  

      這步驟要煮5分鐘,前一次我是用日月潭的台茶18號的紅玉紅茶,這茶葉雖然貴了點但很值得呀,好一點的茶葉散發出的香味跟牛奶搭配起來很好喝。 上圖則是手邊的紅茶沒了,於是亂搞改用烏龍茶葉

3)  500cc的牛奶 

     這步驟要煮5分鐘, 之前夏天的時候老闆建議這步驟只需要煮3分鐘,現在因為冬天所以煮久一點讓奶茶更濃醇

4) 加糖及過濾

    依據個人喜好的甜度加入紅糖,最後別忘了要過濾喔

 

 

 跟各位分享我買香料粉的商店,上去還順便買綠咖哩醬作的雞肉綠咖哩也好好吃喔

Trinity Indian Stores (印度食品和香料商店)

營業時間:一 - 日12:00 - 21:00
電話:02 2756 7992
地址:台北市忠孝東路五段137號 (在市府捷運站附近)
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海狸

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